Dacă ești pasionat de bucătăria mexicană de la Container, restaurant Suceava sau pur și simplu vrei să încerci ceva nou și delicios, acest articol îți va oferi tot ce ai nevoie pentru a pregăti cele mai savuroase și autentice tortilla.

Tortilla este un preparat tradițional mexican, un fel de pâine plată, subțire și rotundă, făcută din făină de porumb sau făină de grâu. 

Originea sa datează de mii de ani și este legată de cultura mesoamericana. Triburile indigene, cum ar fi aztecii și mayașii, au fost printre primele care au cultivat porumbul și au descoperit felul în care să-l folosească pentru a crea această delicatesă.

Pentru a pregăti o tortilla clasică, vei avea nevoie de următoarele ingrediente simple: făină de porumb sau făină de grâu, apă caldă și sare.

Într-un castron, amestecă făina cu sarea și adăugați apa caldă treptat. Frământă-le până când obții un aluat omogen și ușor de manevrat. Împarte aluatul în bile mici și acoperă-le cu un prosop umed. Lasă-le să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu.

Luând fiecare bilă de aluat, întinde-o cu un sucitor pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină, până când obții o foaie subțire de tortilla. Pune-o în tigaie și gătește-o pe ambele părți până când capătă o culoare ușor aurie.

Tortilla este delicioasă și în forma ei simplă, dar poate fi, de asemenea, un suport perfect pentru diverse umpluturi savuroase.

Restaurant Suceava. Fajitas de pui cu ardei și ceapă

Ingrediente de care ai nevoie: Piept de pui feliat subțire, ardei gras roșu și verde tăiate julienne, ceapă tocată subțire, usturoi tocat fin, ulei de măsline, chimion măcinat, boia dulce, sare și piper.

Într-o tigaie mare, călește ceapa și ardeii în ulei de măsline. Adaugă pieptul de pui feliat și usturoiul tocat. Condimentează cu chimion, boia, sare și piper. Gătește amestecul până când puiul este rumenit și gătit complet. Umple tortilla cu amestecul de pui și legume și servește-o cu iaurt. 

Restaurant Suceava. Burritos cu carne de vită și fasole neagră

Ce ingrediente îți trebuie: Carne de vită tăiată cubulețe, ceapă tocată mărunt, usturoi zdrobit, fasole neagră, roșii tocate, chimen măcinat, boia iute, sare și piper, coriandru tocat.

Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adaugă bucățile de carne de vită și rumenește-le pe toate părțile. Adaugă fasolea neagră, roșiile tocate și condimentele. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Umple tortilla cu amestecul de carne de vită și fasole. Pune și coriandrul tocat deasupra și înfășoară tortilla într-o formă de burrito.

Restaurant Suceava: desert din tortilla

În caz că nu știai, tortilla poate fi transformată și în desert. 

Tortilla cu banane și ciocolată. Ai nevoie de: Tortilla mari, banane feliate subțire, ciocolată neagră ruptă în bucăți mici, unt topit, zahăr pudră pentru decor.

Încălzește tortilla într-o tigaie sau la cuptor. Îndinte felii de banane și bucăți de ciocolată pe suprafața tortillei. Rulează tortilla strâns și unge-o cu unt topit. Coace-oîn cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute sau până când devine crocantă. Pune niște zahăr pudră deasupra înainte de a servi.

Quesadilla cu fructe de pădure. Ai nevoie de: Tortilla mari, fructe de pădure mixte, brânză de vaci sau brânză de capră, miere, scorțișoară măcinată.

Încălzește tortilla într-o tigaie sau la cuptor. Pune fructele de pădure și brânza pe jumătate din tortilla. Stropește cu miere și pune scorțișoară deasupra. Pliază tortilla în două și presează ușor. Gătește-o până când brânza se topește și tortilla devine aurie.

Acum că ai descoperit cele mai bune rețete de tortilla, suntem siguri că vei cuceri orice cină în familie sau cu prietenii. 

Iar în cazul în care ți-e poftă de o tortilla clasică mexicană, vino la Container Street Food – restaurant Suceava.