Tortilla este clar una dintre cele mai populare alegeri pentru clienții Container Street Food Suceava. Această pâine super bună poate fi folosită pentru a face tacos sau burritos și alte mâncăruri mexicane. Sunt făcute din făină de porumb sau de grâu și sunt de obicei servite moi sau prăjite.

Mai jos vorbim despre cele mai bune rețete de tortilla care merită atenția ta.

Tortilla cu făină

Acestea sunt cel mai comun tip de tortilla. Sunt făcute cu făină, praf de copt și sare (sau uneori bicarbonat de sodiu). Aluatul rezultat este întins subțire înainte de a fi gătit pe un grătar fierbinte până devine maro-auriu pe ambele părți, astfel încât să fie crocant. Poți coace aluatul și în cuptor, dacă vrei. Pot fi, de asemenea, congelate dacă vrei să le mănânci mai târziu. 

Tortilla clasică mexicană

Tortila este baza multor bucătării din Mexic, America Centrală și America de Sud. De fapt, este atât de populară în aceste culturi alimentare din aceste regiuni încât au propriile lor variații distincte. La nivelul său cel mai de bază, o tortilla este făcută amestecând făină de porumb cu apă și sare; apoi aluatul este întins înainte înainte de a fi gătit în ulei sau grasime incinsa până se rumenesc pe ambele parti. Dar există nenumărate modalități de a le personaliza în funcție de ceea ce faci.

Rețete de tortilla din întreaga lume

Tortilla chinezesti cu ceai: Aceste tortilla subțiri și savuroase sunt un aliment de baza în China și pot fi făcute cu o varietate de umpluturi. Sunt adesea servite ca aperitiv sau gustare cu sosuri, cum ar fi sosul de soia și oțetul.

Tortilla indiene: Această tortilla este făcută din făină integrală de grâu și gătită la tigaie până se rumenește pe ambele părți. Se consumă în mod obișnuit cu curry sau alte feluri de mâncare picante, dar poate fi folosită și ca alternativă la tortilla pentru wrap sau sandvișuri!

Tortilla crêpe franțuzești: Crêpele sunt clătite subțiri care sunt de obicei îndulcite cu zahăr. Sunt adesea consumate la desert după cină – și uneori chiar și în timpul micul dejun!

Rețete de tortilla vegane

Tortilele vegane sunt ușor de făcut și pot fi folosite într-o varietate de moduri. Sunt perfecte pentru oricine dorește să-și reducă consumul de carne sau pentru cei care pur și simplu doresc să încerce ceva nou.

Tortilla de porumb vegane: Acestea sunt făcute din făină de porumb, apă și sare – nu sunt necesare ouă sau produse lactate! Sunt grozave cu orice fel de fel de mâncare mexicană, deoarece au o textură super bună care rezistă bine împotriva alimentelor picante.

Tortilla cu făină vegană: Această rețetă folosește lapte de soia în loc de lapte de vacă; de asemenea, necesită ulei vegetal în loc de untură. Acestea sunt grozave pentru oricine caută o modalitate alternativă de a se bucura de mâncărurile mexicane preferate fără a sacrifica gustul sau textura!

Rețetă de tortilă vegană din grâu integral: dacă preferi pâinea integrală în detrimentul pâinii albe, atunci această rețetă va fi potrivită pentru tine! Conține făină integrală de grâu, împreună cu alte ingrediente sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și mierea, dar care sunt relativ scăzute în calorii, în comparație cu alte tipuri de tortilla.

Rețete sănătoase de tortilla

Tortila cu cereale integrale. Acestea sunt făcute cu cereale integrale, deci sunt puțin mai sățioase decât tortilla obișnuite cu făină. Au, de asemenea, o aromă de nuci și o textură mai puternică decât cele din făină albă.

Tortilla cu spanac și ierburi. Această rețetă folosește spanac în loc de ardei iute pentru o schimbare neașteptată a aromelor tradiționale mexicane.

Acum că știi elementele de bază ale preparării tortillelor, este timpul să pui abilitățile la încercare. Și dacă ți-e poftă de o tortilla bună bună, te invităm și te așteptăm la Container Street Food Suceava.